Καλή Σαρακοστή με Υγεία.
Ως γνωστό, η Νηστεία για τη θρησκεία μας είναι περίοδος άσκησης του μυαλού και της ψυχής. Περιορισμός και άσκηση πειθαρχίας. Ταυτόχρονα βέβαια είναι και ένα μέσο αποτοξίνωσης του σώματος (προσωπικά θεωρώ ότι στα χρόνια που καθιερώθηκε ήταν ένα μέσο προώθησης της δημόσιας υγείας).
Τα οφέλη της για τον οργανισμό πολλά!
Η νηστεία των Χριστουγέννων είναι σχετικά εύκολη και ισορροπημένη γιατί υπάρχει η παρουσία ζωικής πρωτεΐνης (ψάρια και θαλασσινά).
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΟΦΕΛΗ ΤΗΣ ΝΗΣΤΕΙΑΣ
Μείωση κινδύνου στεφανιαίας νόσου, ρύθμιση χοληστερόλης και σακχάρου, πρόληψη ενάντια στον καρκίνο. Αυτό οφείλεται στην:
• Αυξημένη κατανάλωση άπεπτης φυτικής ίνας (φρούτα, λαχανικά, όσπρια).
• Μειωμένη πρόσληψη κορεσμένου λίπους(λόγω αποχής από την κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών)
• Αυξημένη κατανάλωση μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπιδίων
(ελαιόλαδο, ξηροί καρποί, σπόρια σουσάμι και ψάρια).
• Αυξημένη πρόσληψη αντιοξειδωτικών, πολυφαινολών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων.
Ωστόσο……
Τα θετικά μπορούν να γίνουν και αρνητικά εάν δεν γίνει σωστή χρήση των διατιθέμενων τροφών και εάν κανείς παραβλέψει το προσωπικό του Ιατρικό ιστορικό.
• Εάν κανείς έχει ιδιαίτερα ανεβασμένο ουρικό οξύ θα πρέπει να προσέξει την υπερκατανάλωση οσπρίων, αρακά, ξηρών καρπών, σουσαμιού (άρα και ταχινιού), θαλασσινών και πολύ λιπαρών ψαριών.
• Σε περίπτωση Διαβήτη τύπου ΙΙ χρειάζεται προσοχή στην υπερκατανάλωση απλών υδατανθράκων (αρτοπαρασκευάσματα, ζυμαρικά, ρύζια, πατάτες, γλυκά) καθώς και τα αποξηραμένα φρούτα, ειδικά το βράδυ.
• Εάν κανείς πάσχει από σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου η μεγάλη κατανάλωση άπεπτης φυτικής ίνας εντείνει το πρόβλημα. Θα σύστηνα τα βραστά λαχανικά ως σαλάτα.
• Εάν στο έντερο σας έχετε εκκολπώματα προσέξτε τους ξηρούς καρπούς, το σουσάμι τα αποξηραμένα σύκα.
Τέλος….προσοχή…εγκυμονεί κίνδυνος πρόσληψης βάρους!!!! Οι απλοί υδατάνθρακες, αν και ευχάριστοι κατά την κατανάλωση, δεν δημιουργούν ένα μεστό και με διάρκεια αίσθημα κορεσμού. Αξιοποιήστε τα ψάρια και τα θαλασσινά για καλύτερη ισορροπία, κορεσμό και ευγλυκαιμία.
#ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ
Όπως σε όλα όσα αφορούν στην υγεία μας, έτσι και στη Νηστεία απαιτείται μέτρο, ενημέρωση και ισορροπία.
Καλή Σαρακοστή!!!
Φιλικά
Βαρβάρα Συμεωνίδου
Βιολόγος-Διαιτολόγος-Διατροφολόγος